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サバ缶すだち寿司

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Description

サバ缶で作る簡単混ぜ寿司
すだち果汁と皮のすりおろしを混ぜ込んで爽やかな風味に仕上げました。

材料

硬めに炊いたごはん
2合
市販の寿司酢
適量
すだち
6個
サバ水煮缶 または オリーブオイル漬け
1缶
茗荷甘酢漬け または 茗荷
3個
■ 仕上げに
大葉
6枚

作り方

  1. 1

    すだちは、1個分の皮をすりおろして、果汁は全て絞って種を取り除いておく。

  2. 2

    茗荷は縦半分に切り2〜3mmの薄切りにしておく。

  3. 3

    大葉は細切りにしておく。

  4. 4

    炊き上がったごはんを飯台か大きなボウルに移し、すし酢適量とすだち果汁をかけてうちわであおぎながら切るように混ぜてる。

  5. 5

    すし飯がある程度冷めてツヤがでたら、缶汁を切ったサバ、茗荷、すだちの皮のすりおろしを加えてざっくり混ぜる。

  6. 6

    →サバはほぐしすぎないようにざっくり混ぜた方が美味しいです。

  7. 7

    器に盛り付けて大葉の細切りをあしらう。

コツ・ポイント

サバ缶はほぐしすぎないようにざっくり混ぜた方が美味しいです。

茗荷の甘酢漬けはさっと茹で（30秒くらい）温かいうちにカンタン酢などの甘酢に漬けます。

写真はサヴァ缶 オリーブオイル漬けを使用しました。

このレシピの生い立ち

いつも味噌煮缶と寿司酢で作る混ぜ寿司を、すだち風味にアレンジしました。
レシピID : 7047639 公開日 : 21/12/15 更新日 : 21/12/15

このレシピの作者

Akicocoaki
Akicocoaki
クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月28日
初れぽ
写真
レイフロ
すだち→かぼす、大葉→ケール、茗荷→生姜甘酢漬け、と代用しまくりましたが、美味しく出来ました！ 今度は材料揃えてリベンジします！
#ささっと作れる！
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