野菜タップリほうれん草カレー☆サグカレー
低糖質もーこ
作り方
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1
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ほうれん草は柔らかく茹で、生姜とフードプロセッサーでペースト状にする。
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2
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玉ねぎ、にんじん、ナス、大根は2センチ角にカット。
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3
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鍋で牛脂を溶かし②とニンニクを炒める。
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4
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野菜が炒まったら①のペーストと水を入れ10分ほど煮る。
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5
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カレールーを入れ溶けたら豆乳を入れ混ぜる。味見しながら調整して下さい。
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6
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お好みでパクチーをのせて下さい。
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7
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使用したカレールー
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8
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【栄養成分】5人分
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9
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低糖質なナンもオススメですよ
(^o^)
クックパッド ID 3308105
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コツ・ポイント
思ったより生姜は多めが美味しいです。チューブではなく生のもので。クミンがあればお好みで。とろけたチーズも合います。
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので野菜だけでほうれん草カレーにしたらお店の味に近く好みだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
低糖質もーこ
