アーモンドフラワーで♪ココアクッキー

アーモンドフラワーで♪ココアクッキーの画像

Description

小麦粉不使用。
低糖質なアーモンドフラワーを使ったココアクッキー。
バレンタインのプチスイーツにも♪

材料 (15枚)

60g(室温に戻す)
A)グラニュー糖
40g
1/2個分(26g)
B)アーモンドフラワー
80g

作り方

  1. 1

    写真

    Aをすり混ぜる。

  2. 2

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    なめらかになったら溶き卵を加えて混ぜあわせる。

  3. 3

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    Bを加えてへらなどでさっくり混ぜあわせ、粉が全体になじんだらスライスアーモンドを加えて混ぜあわせる。

  4. 4

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    ラップを広げて生地を直径4cm程度の棒状に成形して包み、冷凍庫で冷やし固める。

  5. 5

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    生地が固まったらラップを外して7mm厚さに切り、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。

  6. 6

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    170度に予熱したオーブンで15~20分焼き、網の上に取り出して冷ます。

コツ・ポイント

・オーブンに並べる際は間隔をあけて焼きます。(焼くと生地が少し広がるため、間隔が狭いと隣同士がくっつきます。)
・焼き上がりは崩れやすいので優しく取り扱ってください。

このレシピの生い立ち

アーモンドフラワーを使ったクッキーのサクサク食感が好きで、今回はココア風味にチャレンジしてみました。
レシピID : 7049315 公開日 : 21/12/20 更新日 : 21/12/20

このレシピの作者

kaana57
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