漬けて焼くだけモモ肉でローストチキン
しぃなつみかん
作り方
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1
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フォークで鶏もも肉を刺し穴をあけ塩コショウを振っておく
しょうが、にんにくはすりおろしておく
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2
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ジップロックに☆の調味料を入れてシェイクして混ぜ、1のフォークで穴をあけたモモ肉を入れて冷蔵庫で5時間～1晩つける
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3
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たまに混ぜたり、向きを変えて全体的に味がしみこむようにするとさらによし☆
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4
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付け合わせの野菜を適当な大きさにカットしておく
耐熱皿の底にカットした付け合わせの野菜を並べて
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5
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160度にオーブンを温めておく
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6
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5で準備した野菜の上に漬けたモモ肉を乗せてオリーブオイルを振り、予熱したオーブンで40から50分ほど焼く
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7
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20分くらいしたらモモ肉をひっくり返しさらに20分ほど焼く
同時に、下の野菜も少し動かし均等に火が通るようにする
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8
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30～40分くらい焼いたら180度に温度を上げて皮に少し焼き目がつけるように焼く
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コツ・ポイント
漬けタレは鍋に入れ少し煮詰めておくと、付け合わせの野菜のたれ、もしくは、ローストチキンのたれとしても使えます☆
モモ肉の下に野菜を敷くことで、モモ肉とつけ誰の味でロースト野菜になりとってもおいしいです☆
モモ肉の下に野菜を敷くことで、モモ肉とつけ誰の味でロースト野菜になりとってもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
漬け込んでとってもおいしくジューシーに焼けるローストチキン☆
クリスマスシーズンにもイベントにもピッタリ、だけど鶏肉本来の味も楽しめる味付けで簡単にできるものを試してみました☆
鶏肉の下で野菜をローストすることで肉汁、タレがしみこむ☆
クリスマスシーズンにもイベントにもピッタリ、だけど鶏肉本来の味も楽しめる味付けで簡単にできるものを試してみました☆
鶏肉の下で野菜をローストすることで肉汁、タレがしみこむ☆
しぃなつみかん
