ホームベーカリーで簡単!カンパーニュ!

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Description


鍋を使用した焼成の仕方の覚書!

材料 (1斤分)

20g
白砂糖
5g
5g
168g

作り方

  1. 1

    材料を計量する。

  2. 2

    ホームベーカリーに投入して、ハード生地モードを押す。

  3. 3

    バヌトンにライ麦粉を振り、2倍程度になるまで発酵させる。(30度60分)

  4. 4

    加熱水蒸気モードで天板とティファールの鍋を一緒に300度で予熱

  5. 5

    加熱水蒸気モードで250度で10分間、蓋を外して250度で10分間、230度で6分間焼成する。(3分で向きを変える)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Panasonicのホームベーカリーと東芝の石窯ドームを使用しています!
レシピID : 7049841 公開日 : 21/12/18 更新日 : 22/01/29

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