かわはぎの刺身
フードレシピ
作り方
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1
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腹骨をすきとります
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2
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血合いを切り落とし、節どりします
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3
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薄皮を外引きします
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4
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そぎ造りにします
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5
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肝はさっと湯引きし、すぐに氷水に落とします
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6
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水気を拭きとります
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7
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食べやすい大きさに切ります
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8
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器に盛り付けます
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9
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出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
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