えびとレタスと玉子の中華炒め。
Description
余りがちなレタスは炒めて消費。
えびと中華の調味料で味付けを。
玉子とレタスは最後余熱だけで。
(o^^o)♪
えびと中華の調味料で味付けを。
玉子とレタスは最後余熱だけで。
(o^^o)♪
まあさんのキッチン。
作り方
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1
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日本酒と片栗粉を小さいボウルに入れて溶きます。えびを入れて軽くもむように洗います。
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2
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10分ほど漬けたら水洗いしてキッチンペーパーで水気を切ります。
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3
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玉子は溶いておきます。レタスは水洗いして水気をキッチンペーパーで切っておきます。
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4
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フライパンにごま油をひき、強火でえびを炒めます。表面が赤くなったら溶き玉子とレタスを入れ、軽く混ぜて火を止めます。
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5
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玉子が固まってきたら、味覇を入れて塩で味を整えます。胡椒を振って出来上がり。
(o^^o)♪
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コツ・ポイント
えびは片栗粉を溶いた日本酒で洗い、ぬめりと表面の苦味を取り除きます。玉子とレタスを入れたらすぐに火を止めましょう。余熱だけで十分です。
(o^^o)♪
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
玉子とレタスが余っていたので思いついたレシピです。
(o^^o)♪
(o^^o)♪
まあさんのキッチン。
