洋風味に変身♪里芋のクリーミーコロッケ
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。
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2
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薄力粉を加えて炒める。
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3
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牛乳を少しずつ加えて、滑らかな状態にする。
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4
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里芋の煮物をレンジで温めてから加え、潰しながら混ぜる。
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5
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味をみて、足りなければ塩コショウをし、よければ８等分する。
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6
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形を作り、ラップを敷いたトレイに並べ、冷凍庫で30分ほど休ませる。
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7
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小麦粉を水で溶き、トロリとした状態にして、[６]をつける。
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8
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更にパン粉をまぶす。
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9
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熱した油で揚げる。
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10
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中は火が通っているので、表面がキツネ色になればOKですよ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
余った煮物の活用です。
pokoぽん☆彡
