いちごサンド ミルフィーユ仕立て
Description
いちごメニュー♪
材料
(10×8×6㎝ 1台分 )
約1パック
30g
100cc
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
大さじ2
5枚
お好みでミントなどのハーブ類
適量
作り方
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1
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①ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練る。
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2
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次に砂糖を混ぜ合わせ、さらに生クリームを少しずつ入れながら泡立て器でなじませる。
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3
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最後にキルシュワッサー(又は白ワイン)を加えて好みの固さになるまで混ぜる。
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4
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②いちごは飾りの1つを残して、他は5mm幅の輪切りにする。
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5
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③食パンにブルーベリージャムを片面大さじ1/2程度塗り、いちごを並べる。
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6
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④もう一枚の食パンの片面にもブルーベリージャムを大さじ1/2程度を塗り、③のいちごに重ねる。
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7
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⑤④の食パンに①のクリームを大さじ1塗り、いちごを並べ、クリームを塗り、食パンを重ねる。
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8
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⑥③と④と⑤を交互に繰返し、重ねていく。
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9
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⑦残りのクリームを⑥の周り2辺に塗り、いちごを貼り付ける。最後に残しておいたいちご、お好みでミントを飾る。
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コツ・ポイント
いちごの輪切りを均等な厚さに切り、クリームも同じ量をサンドしていけば、きれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
切り分けるときは、竹串を刺して間を切ると切りやすくなり、食べやすくなります。