クリスマスクッキー
こざこざ
作り方
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1
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バターは室温に戻しておく
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2
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粉類・薄力粉、アーモンドプードル、抹茶パウダー、粉糖を
フードプロセッサーで攪拌する。
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3
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２に卵黄、適当に切り分けたバター（10数個ほど）、牛乳を加えさらに攪拌する
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4
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台に取り出し、捏ねてひとまとまりにさせ、30センチ幅のラップに置いて上にラップを重ね麺棒で25センチ角くらいに伸ばす。
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5
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冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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6
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厚みを５～６ｍｍに伸ばしてツリーのクッキー型でくりぬいてベーキングシートを敷いた天板に置いていく。天板2枚分。
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8
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ドライフルーツやナッツを適度な大きさに砕き、粉糖と卵白で作ったアイシングをのり代わりにしてクッキーに着けていく。
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9
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金粉をつける。（金粉がなかったらアラザンで飾る）
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10
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11
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12
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コツ・ポイント
粉類が均等に混ざるまでフードプロセッサーで攪拌する。
焼き上がりはすぐにケーキクーラーで冷ます。
焼き上がりはすぐにケーキクーラーで冷ます。
このレシピの生い立ち
仕事先の同僚に差し入れとして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
