簡単!たっぷり野菜のポタージュの画像

Description

野菜の甘み堪能できるポタージュです。ポタージュになっている具材なら、なんでも追加ok。塩は控えめで味見てきめてね(^^)

材料 (900ccぐらいの分量)

2個
1/4個
500cc
コンソメ
2個
小さじ1/2
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水とコンソメ入れて沸かす。にんじん、玉ねぎは薄切りにして、鍋に入れていく。沸騰してなくてもok。

  2. 2

    写真

    かぼちゃのたねを大きなスプーンで取り、洗ってからラップ。レンジ600w、3分。皮を包丁でむく。薄切りにして鍋に入れる。

  3. 3

    写真

    柔らかくなるまでフタして煮る。弱火15分。具をピューレ状につぶす。塩で味を整える。牛乳を入れて、沸騰させずに温める。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮むき大変なので、使う分だけ、レンジで柔らかくして、熱いうちに、包丁で切り取ると簡単!時短!手を切らないように気をつけてください。柔らかく煮たら、つぶすのは、ミキサーでもブレンダーでも。なければ、すりこぎやマッシャーでも(^^)

このレシピの生い立ち

ポタージュなら、野菜嫌いもおかわりしまくるので。いろいろな具材混ぜてみました!
レシピID : 7054492 公開日 : 21/12/23 更新日 : 21/12/23

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