大根 たまり漬け
Description
甘じょっ辛い大根のたまり漬けです。簡単に作れて、ご飯のおかずや、酒のおつまとしても最高です。
材料
(大根1本分の材料)
作り方
コツ・ポイント
大根は大きめの乱切りにした方が食べごたえがあり、良く味が染み込みます。漬けタレはひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばした方がまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
知り合いからいただいて食べ、あまりにも美味しかったのでレシピをもらって、自分なりに味付けを調整しました。大根の分量に合わせて漬けタレの量を調整してください。