フランス♡オレンジ香るアーモンドスイーツ
横浜発国際料理教室
作り方
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材料。アーモンドパウダーは皮付きをパウダーにしたものを使いましたが、ぜひ皮なしアーモンドパウダーを使ってください。
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2
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オレンジピールはペーストになるまでよくフードプロセッサーで細かくする。ペースト状にするためオレンジジュースを入れる。
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3
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オレンジピールにアーモンドパウダー、粉糖を加える。
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4
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フードプロセッサーでなめらかにする。
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5
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箱の蓋のようなものにオーブンシートを敷いてきっちりと詰める。乾燥させる。100℃のオーブンで5分ぐらい焼いても良い。
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6
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柔らかいが、型抜きができるぐらいになったら、形をつける。型抜きからは箸でゆっくり押して取り出す。
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8
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小さなスプーンでアイシングをのせる。
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クックパッドの模様はクックパッドロシア語版のイベントに公開されたステンシル用の図を切り取り作った物を使用。
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コツ・ポイント
オレンジピールは手作りのものを使いました。甘味を調節して、粉糖を加えて下さい。検索したレシピではかなり沢山の粉糖を加えてましたが、実際食べたカリソンの甘味にそろえたつもりです。
このレシピの生い立ち
ランチのデザートで出た小菓子で、説明を聞くとフランスのプロバンス地方のお菓子だそうで、早速、検索し作ってみました。混ぜるだけの簡単な作り方で、アイシングでかわいい表情がでます。とっても美味しいかわいい小菓子です。おすすめします。
