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(4品)
レシピID :705771
ゴーヤジンギスカン
とっても簡単に、冷蔵庫にあるものだけで作れます。
ゴーヤ独特の苦味がなかなかマッチして美味しいです。
ゴーヤ独特の苦味がなかなかマッチして美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
ゴーヤ
１/２本
ラム肉
１５０ｇ
にんじん
１/４本
キャベツ
１/８こ
ネギ
半分
たまねぎ、もやし、きのこ、なす、かぼちゃ・・・
好きなだけ
ジンギスカンのタレ
適量
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1
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ゴーヤを縦半分に切ってスプーンなどで綿をとり、３mmくらいにスライスします。
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2
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ゴーヤの苦味をとるために、塩水に１０分くらいつけておく。
時間がないかたは塩揉みでもいいと思います。
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3
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お野菜を食べやすい大きさにきります。ラム肉も食べやすい大きさにカット。
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4
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フライパンに油をひき、温まったらラム肉を炒めます。
全体的に白っぽくなってきたらお野菜も入れてください。
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5
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お野菜の歯ごたえが残る程度まで炒め、全体に火が通ったらジンギスカンのタレを炒れ絡めながら少しだけ炒めてください。
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6
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お皿に移して出来上がりです。
お好みで、ゴマや一味をかけてもおいしいです。
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7
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匂いが気にならないのであれば、ラム肉を炒める前に少しにんにくのみじんぎりを入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
材料のお野菜は一応このお写真の材料と分量を載せましたが、なんでも構いません。
冷蔵庫で残っているものや、好きなお野菜を好きなだけ使ってください。
味付けもジンギスカンのタレだけなので、全く問題なく作れますよ♪
冷蔵庫で残っているものや、好きなお野菜を好きなだけ使ってください。
味付けもジンギスカンのタレだけなので、全く問題なく作れますよ♪
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