一石三鳥！無駄なく林檎を活用アップルパイ
フィガロのおうち
作り方
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3
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煮汁が出てくるので、水気がなくなるまで煮続ける
(沸騰していても弱火で煮てください)
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4
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水気がなくなったら火を止め、シナモンパウダーを入れ1分ほど混ぜる
フィリングはここで完成です
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5
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＜カスタードクリーム＞
耐熱ボールに★を入れ、よく混ぜる
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6
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ラップをかけてレンジでチンする
(1分加熱して混ぜを2回繰り返し、バターとバニラエッセンスを加え
最後に1分半加熱する)
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7
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それでもクリーム状にならない場合はさらに1分チンする
これでカスタードクリームは完成です
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9
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型にパイ生地を合わせる(シート2枚くらいで)
型の横の部分に厚みの差がでても大丈夫です
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10
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3枚目のパイシートを型の横(タルトのでこぼこ部分)の高さと同じくらいに帯状にカットし、型に貼り付けていく
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11
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カスタードクリームを底に塗っていく(なるべく平らになるように)
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12
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カスタードクリームの上に4のフィリングを乗せていく(中央が少し盛り上がるように)
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13
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残ったパイシートを1cm幅の帯状に切り、12の上に網状に乗せていく
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14
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卵黄をハケで全体的に塗る
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15
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200度のオーブンで23分程度焼く
(予熱している場合は20分)
※焼き色を見ながら調整してください
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16
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焼き上がったら、お好きな量にカットして完成！
焼きたてでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しく食べられます
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17
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＊取っておいた林檎の皮と鍋3分の2程度の水を沸騰後10分煮ることで、黄ばみや黒ずみなどを綺麗に取ることができます！
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18
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＊17で煮たりんごの皮は天日干しをした後、切り刻んでティーパックに入れ、お風呂に浮かべることで香りの良い林檎湯になります
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19
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林檎の身も皮も無駄なく活用できるレシピとなっていますので、ぜひ作ってみてください(*^^*)
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コツ・ポイント
シナモンが苦手な方は、シナモン抜きでも美味しく作れます。
パイシートが少し余ると思いますので、チョコを包んでチョコパイにしても良いと思います！
焼き時間は目安ですので、様子を見ながら焦げすぎないようにしてくださいね♪
パイシートが少し余ると思いますので、チョコを包んでチョコパイにしても良いと思います！
焼き時間は目安ですので、様子を見ながら焦げすぎないようにしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
お店のアップルパイを家でも作れないかと思い、このレシピを考えました。カスタードとりんごとシナモンの組み合わせは最高に美味しいです！
りんごは食べる以外でも、いろんなことに活用できますので、お得感がすごいです*(^o^)/*
りんごは食べる以外でも、いろんなことに活用できますので、お得感がすごいです*(^o^)/*
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