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調味料を合わせてタレを用意しておく。
骨付きもも肉に切れ目を入れ塩、ニンニクパウダー、ジンジャーパウダーをしておく。
フライパンに油を少量入れ火をつけてもも肉の皮目を下にして弱火で蓋をして両面こんがりと中まで火が通るまで焼く。
焼けたら余分な油をペーパーで取り除き、合わせ調味料を入れてもも肉全体にタレを絡ませる。
Nilmini
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