鶏もも肉のマスタードクリーム煮。

にんにくはみじん切り。
干ししいたけは水に戻し細切り。さつまいもは、1cmくらいの輪切りにし蒸すかレンチンし切る。

鶏もも肉は、好みの大きさにカットし、塩コショウし、薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ焦がさないように弱火で炒め、鶏もも肉も入れ焼く。しいたけも炒める。

最後に醤油を入れ、味を見て塩コショウで整える。