スピードメニューで絶品！ビーフシチュー
居酒屋まるみ
作り方
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1
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フライパンで玉ねぎに少し塩をして炒めます。
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2
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玉ねぎに火が通ったら鍋に移します。
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3
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フライパンで薄切りの牛肉を炒めます。
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4
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牛肉に火が通ったら鍋に移します。
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5
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フライパンで、きのこをバターで炒めて、火が通ったら鍋に移します。
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6
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ラグーソースを作っていきます。フライパンで赤ワインを沸騰させアルコールを飛ばします。
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7
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フライパンにデミグラス缶も加えて混ぜ、砂糖と塩で好みの味に調節し、バターとはちみつを入れるとリッチな仕上りになります。
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8
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ラグーソースを鍋に入れて5分ほど煮込んだら完成。
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9
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検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
じっくりコトコト煮込まないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋は持ってないけど、時短でビーフシチューが食べたかったので、旨味が強く煮込み時間の短い食材のみで料理しました。いいですか？料理は引き算だ！
居酒屋まるみ
