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鍋のシメのお雑炊

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Description

お鍋のシメ、お餅入りのお雑炊です。今回は蟹すきでが、ふぐやたらなどのお魚のお鍋のシメにおすすめです。

材料 （3人分）

お鍋の残りのだし
800cc
ご飯
300g
卵
1〜2個
お餅
2個
七味唐辛子
適量
刻み海苔
適量
ポン酢
適量
薬味ねぎ
2本

作り方

  1. 1

    写真

    今日は蟹すきです。味付けだしの鍋です。

  2. 2

    写真

    鍋の残りは全てあみですくい、綺麗にする。

  3. 3

    写真

    卵を溶く。

  4. 4

    写真

    お餅は2センチ大に切る。薬味ねぎは小口切りにする。

  5. 5

    写真

    透き通った鍋のだし汁に熱々ご飯を入れる。

  6. 6

    写真

    ほぐす。

  7. 7

    写真

    お餅を入れる。

  8. 8

    写真

    お餅が柔らかくなったら、卵を流し入れる。

  9. 9

    写真

    1分ほど、蓋をする。

  10. 10

    写真

    薬味ねぎを加えて火を消す。

  11. 11

    写真

    腕によそう。

  12. 12

    写真

    刻み海苔を添える。味付けのだしの場合はこのまま七味唐辛子で！昆布だしなど薄味の場合はポン酢と七味唐辛子で！

コツ・ポイント

お鍋の後に残った具材は網で綺麗に取り除いた方が仕上がりが美しいです。卵やご飯はお好みの量で！味付けの鍋だしの場合はそのままで美味しいですが、昆布だけでだしを取った場合は、仕上げにポン酢が美味しいです。

このレシピの生い立ち

今日は蟹すきにしたのでシメに作りました。
レシピID : 7060054 公開日 : 21/12/30 更新日 : 21/12/30

このレシピの作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！


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ユーザー名: @kacchan.s0205

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2023年1月31日
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ちゃぎー
お鍋のスープで作りました
#ヘルシー #美味しい

ちゃぎーさん、おはようございます♪お鍋の具材も美味しそうですね✨旨味を吸って、シメなのに、どんどん食べちゃいそうです✨ありがと♡

2022年3月25日
写真
かっちゃん杉
今回も蟹のお鍋のシメに食べました🥰お昼に矢場とんのとんかつを食べ過ぎたので、3人は少なめにしました🤭
#鍋のシメのお雑炊
2022年3月7日
写真
ちゃぎー
美味しくいただきありがとう
#美味しくヘルシー
2022年1月3日
初れぽ
写真
かっちゃん杉
昨日は昆布出汁でてっちりにしたので、シメはお餅入りのお雑炊に🥰
#鍋のシメにお餅炒り雑炊
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かっちゃん杉
鍋のシメのお雑炊
by かっちゃん杉