伊達巻の画像

Description

甘すぎない伊達巻が食べたかったので作ってみました。

材料

5個
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1/4〜1/2
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる

  2. 2

    写真

    フライパンにアルミホイルをかぶせ、弱火で8〜10分焼く。

  3. 3

    アルミホイルの上からお皿やまな板などをかぶせ、思い切って裏返す。
    フライパンに滑らせ裏面を弱火で3分焼く。

  4. 4

    写真

    巻き簀で巻き、輪ゴムで固定。粗熱を取り、キッチンペーパーペーパーで巻いた上からビニール袋でくるみ、冷蔵庫で一晩寝かす

  5. 5

    写真

    1.5センチ幅に切り分ける。

コツ・ポイント

銅のフライパンなので熱伝導がいいです。
焼き時間は、表面にも火が通り、きれいな焼き色がつくまで様子を見てください。

このレシピの生い立ち

母が使っていた銅の卵焼器があったので、作ってみました。
レシピID : 7060679 公開日 : 23/01/01 更新日 : 23/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クック9ORSOZ☆
少し蜂蜜を足したせいか?焦げてしまいましたがとても美味しくいただきました! 巻き方も教えていただきたいです。
初れぽ
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msgnb120
焼きが甘かったけど美味しくできました