厚めのふんわりピザ生地

バター以外をいれて捏ねます。手捏ねでもできます。

５分ほど捏ねひとまとまりになったらバターを入れて捏ねます。
生地が滑らかになったら、一時発酵させます。

２倍ほどになればガス抜きして丸くしてベンチタイム10分。

250度予熱完了したオーブンで15分、200度にして5分ほど焼きました。