昆布巻き(おせち料理)
作り方
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1
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昆布、干瓢を戻しておく。
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2
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昆布の幅に合わせて鮭ハラスを切る。
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3
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クルクル巻いて干瓢を二巻して結ぶ
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4
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昆布の戻し汁とだし汁、調味料を全て入れて紙蓋をして煮る。
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5
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切る場合は1日寝かしてから。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚書用
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昆布、干瓢を戻しておく。
昆布の幅に合わせて鮭ハラスを切る。
クルクル巻いて干瓢を二巻して結ぶ
昆布の戻し汁とだし汁、調味料を全て入れて紙蓋をして煮る。
切る場合は1日寝かしてから。