大根の搾り汁をお雑煮のお出汁に使います

冬大根は水々しいですね。天ぷらやつけ蕎麦の薬味にするのに私は、ざるで水切りして使っています。

冬大根は水分が多いので、ざるに取って水分を切ってからおろしを使います。大根の汁はお味噌汁に入れて使っているので、今回はお正月のお雑煮に使いましたよ( ´∀｀)