マカ入り年越しそば

マカパウダーは津軽マカの「マカパウダー」を使用しました。
香りと風味が凝縮されており、隠し味に最適です。

ネギは輪切り、柚子は皮のみ千切りに。

鍋にたっぷり水を入れ、お湯を沸かし、生そばを茹でる。
違う鍋に、麺つゆの素と水を入れ、つゆを作る。

そばをお皿に盛り、麺つゆを入れ、エビの天ぷら、かき揚げ、薬味、マカパウダーをふりかける。