讃岐うどんでぴっぴ揚げ
ゆるмαмα
作り方
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今回は余ったゆでうどんで作りました。ゆでうでんを袋に入れて片栗粉を適量一緒に入れてシャカシャカ♪
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唐揚げを作る要領でしてください。
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全体に片栗粉がついて、１本１本ほぐれたら175℃～180℃に温めた油でこんがりきつね色になるまで揚げます。
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↑結構時間かかるかなぁ…じっくりじわじわ揚げる感じ
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揚がったらフライドポテトみたいに塩を適量パラパラ～まぶします。この時くっついているうどんはパキパキと割って下さい。
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※工程追加)新聞紙に揚げたうどんを出して新聞紙をくるむ感じでバキバキしても○
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いい感じにバキバキv(o´ з｀o)♪
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＊*作って下さった方へ*＊
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9
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★おにぎりMAN★さん
お互いにレポ激しいですね'`,､('∀`) '`,､ホント気になる料理は直ぐ作りたくなる性分で♡
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なるほど( ﾟдﾟ)ﾊｯ!砂糖はさすがにぴっぴシリーズで売られてなく思い付かず(ノ_＜。)今度作ってみよ～❣️
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コツ・ポイント
全体に片栗粉をまぶすことと、じっくりきつね色になるまで揚げることかな(*´-`)
このレシピの生い立ち
年越しうどんが余ってしまい…こどもたちと消費出来なくなり( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ。讃岐のぴっぴ揚げをイメージして作りました。
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