絶品　最強　エビとトマトのスパゲッティ

エビの殻を強火でカリカリになるまで炒める、フードプロセッサーがあれば、粉々にして、鍋に戻す

野菜を入れ炒める、火が通ったら白ワインを加え、アルコールを飛ばしホールトマトを加え、煮込む

別の鍋にオリーブオイルを入れ弱火でニンニクの香りを移す。香りが移ったらニンニクを取り出しトマトを焼く

茹で上がったパスタは水切りせずに、鍋からフライパン（ソース）へと移し、生クリーム（牛乳）とむきエビも加える。

パスタとソースをよく絡ませながら、ソースにゆるいとろみがつくまで少し煮たら完成です。お好みで乾燥パセリや粉チーズを乗せて