2022年のお雑煮Ver.2
Aranjuez5
作り方
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1
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鍋に樺太昆布を入れ、水を加えて沸かす。丸餅と焼き豆腐も入れておく。
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2
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お湯が沸けばこのお湯を使い、白味噌を良く溶かし、それを鍋に加える。
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3
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冷凍剥きあさりを投入。白だしも加えておく。
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4
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しばらくして、前もって見込んで置いたものを投入。しばらく様子を見て、火を止めて完成。
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5
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画像のものは具材が分かりやすいように(それでも沈んでいるんだけど)、お汁は少ない目にしたもの。
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コツ・ポイント
今回は丸餅は網焼きではなく、メーカーの指示通りに水からゆであげてみた。ビジュアル的には綺麗だけれど、お味的にはやはり網焼きの方が良いかな。なお、お餅がお鍋の底にこびりつかないよう注意。
このレシピの生い立ち
2022年のお雑煮Ver.2ね。冷凍剥きあさりを新たに加えたのと、丸餅は網焼きではなく水からゆであげてみたよ。それからかぼちゃも新顔ね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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