我が家のすし飯　甘くない

炊き立てのご飯に酢・砂糖・塩を入れる。

粗熱がとれるまで混ぜる。うちわなどであおぎながら。

今回はスモークサーモンの押し寿司にしました。3合で4本分作れます。