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①ピータン豆腐豆腐カット(最近木綿がブーム)、ピータンカット、かいわれカット。
ラカント、酢、しょう油、ごま油お好きな塩梅で投入、かいわれ好きなだけ乗っけましたら完成。
②白菜漬け白菜カットし塩投入。放置でも揉み込んでもOK。しんなりしてきたら水分しぼる。
ビニールに白菜入れて、味の素、白だし、ユズ皮適量投入しモミモミしたら完成。そのまま食べるもよし、寝かすもよし。
③ひと手間塩辛市販の塩辛にユズ皮３かけら投入、混ぜる。完成。
クック61RW5R☆
