簡単・時短!豚肉の角切り洋風スパイス炒め
Description
和食が多くなる年末年始。気分を変えてポルトガルの豚の角切り炒め。辛味はコショウしかないので誰でもおいしくお箸で頂けます。
材料
(2人分)
200g
ニンニク(すりおろし)
1片
塩
小さじ1/2
黒コショウ
小さじ1/6
パプリカパウダー
小さじ1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさの角切りにします。ニンニクはやや大きめのひとかけを薄皮をむいておきます。
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2
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ボールに豚肉を入れてニンニクをおろして入れて、塩から白ワインまでの材料を入れてよく混ぜます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れてボウルの中身を入れて炒めます。火が完全に通ったらお皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
肉は適度に脂身があるロース肉とんかつ用を使うとおいしいです。
脂が気になる方はヒレ肉を使いましょう。
毎日のおかず400種類以上を掲載するレシピブログ・毎週月曜更新
http://cookinghiro.seesaa.net/
脂が気になる方はヒレ肉を使いましょう。
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このレシピの生い立ち
ポルトガルの料理レシピをアレンジして作りました。
辛味がなく、お箸で食べられるのでおつまみにもおかずにも向いています。
さっとできるので忙しいときにどうぞ。
辛味がなく、お箸で食べられるのでおつまみにもおかずにも向いています。
さっとできるので忙しいときにどうぞ。