春菊と椎茸のやみつきラー油ナムル
Description
病みつきになる美味しさのナムル☆
春菊と椎茸の風味がごま油と相性抜群!
ラー油が味を引きしめてくれて、お酒が進みます。
春菊と椎茸の風味がごま油と相性抜群!
ラー油が味を引きしめてくれて、お酒が進みます。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
椎茸より干し椎茸の方が風味が強いので、干し椎茸を使用することをおすすめします!
茹でた後、しつこいくらいに水気を絞り出してください。
水気が残っていると味がぼやけてしまいます。
塩の分量は自分の好みの量に調節してください。
茹でた後、しつこいくらいに水気を絞り出してください。
水気が残っていると味がぼやけてしまいます。
塩の分量は自分の好みの量に調節してください。
このレシピの生い立ち
春菊も椎茸も唯一無二の強い風味があるので、その特性をお互いに生かせるようなレシピを考えてみました!