だしまろ酢で紅白なます

大根と人参は洗って、ピーラーなどで皮をむき、千切りにする（今回は千切り用のピーラーを使いました）

千切りした大根と人参をボウルに入れ、塩をふりよく混ぜて、10分ほど置いておく。

しんなりしたら、大根と人参をしっかり水洗いし、ザルで水切りして、少しずつ手に取りしっかり水気を絞る

5時間ほど冷蔵庫で寝かせたら完成

写真を変更しました

大根をかぶに変えても作れます。かぶの場合は、大きめのかぶ1個で作ります。