「浜名湖生のり」そうめん
浜松パワーフード
作り方
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1
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そうめんをゆでる。
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2
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調味料を合わせただしを火にかけ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ冷ます。
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3
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冷めただしに「浜名湖のり」を入れ、麺つゆを仕上げる。
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4
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器にそうめんを盛り、生のり入り麺つゆをかける。
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5
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刻んだミョウガ・大葉としらすをのせ、白ゴマを振る。最後におろししょうがを添えて完成！
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コツ・ポイント
だしは水と顆粒だしでも代用できます。
ごま油を少し加えるとさらにおいしくなります。
★生のり調理のヒント
ざるにあげ、熱湯をかけた後、流水で冷やすと、よりきれいな色になります。余りは小分けにして冷凍保存できます。
ごま油を少し加えるとさらにおいしくなります。
★生のり調理のヒント
ざるにあげ、熱湯をかけた後、流水で冷やすと、よりきれいな色になります。余りは小分けにして冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
広報はままつ2020年7月号掲載
レシピ提供者：遠鉄観光開発㈱ 総料理長 大野 公司さん
レシピ提供者：遠鉄観光開発㈱ 総料理長 大野 公司さん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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浜松パワーフード
