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ル レクチエのガレット

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Description

新潟を代表する洋梨「ル レクチエのガレット」でちょっと贅沢でおしゃれなティータイムを楽しんでみませんか。

材料 （２人分）

＊そば粉
50グラム
＊水
150cc
＊溶き卵
1/2個分
＊塩
少々
油
適量
卵
２個
ル レクチエ
1/2個
ベーコン
１枚
ミニトマト
２個
ピザ用チーズ
20グラム
オリーブ
２個
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ＊の材料をよく混ぜ合わせ、ひと晩冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき、１を入れて薄く広げる。

  3. 3

    生地に火が通ってきたら、卵、チーズ、小さく切ったミニトマトとオリーブ、薄切りにしたル レクチエ、チーズを乗せる。

  4. 4

    塩、こしょうをし、蓋をして、３分火を通す。

  5. 5

    周りをたたみ、皿に盛る。

コツ・ポイント

・半熟の卵の黄身をガレットに絡めていただくのがおすすめ
・生地はひと晩落ち着かせると失敗がありません

ル レクチエについてはリンクを参照☆
https://bit.ly/3qRgFIw

このレシピの生い立ち

このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史　
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL
レシピID : 7066918 公開日 : 22/01/12 更新日 : 22/01/12

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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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ル レクチエのガレット
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