はなまるうどん風うどんだし
みたこぞう
作り方
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1
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ほんだしいりこだしでないと再現不可能です。
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2
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※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。
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3
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だしを合せます。
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4
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うどんを茹でます。
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5
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うどんを湯切りして、トッピングをして完成です。
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6
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おあげさんの作り方
レシピID: 7064067
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7
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包丁切り製法の冷凍さぬきうどんがおすすめです。
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コツ・ポイント
ほんだしいりこだしでないと再現不可能です。
このレシピの生い立ち
はなまるうどんの出汁の独特な透明感と清涼感が気になって作ってみました。家で楽しむには十分な再現度だと思います。
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