あっさり☆牛そぼろと紅ショウガの焼き飯

冷ご飯でなくて炊き立てでも問題ないです。牛ミンチがさっぱりでおすすめですが、お好みで豚ミンチでも。

フライパンに油とみじん切りにした長ネギを加え、香りがたつまで炒めます。

おネギの香りがたってきたら、牛ミンチを入れます。

冷ご飯を加え、パラパラするまでよくよく炒めます。
ご飯がパラパラしてきたら、鍋肌からおしょう油を加えます。

おしょう油を加えると香ばしい香りが漂ってきます。最後に紅ショウガを入れ、味を見て塩・こしょうで調えます。

お好みで青ネギを散らしたり、紫蘇をトッピングしても。

出来上がり！