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とりもも肉は1口大、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角、人参はいちょう切り、マッシュルームは薄切りにする。
とりもも肉に塩こしょう・小麦粉をまぶす。
鍋にオリーブオイル、ガーリック、ローズマリーを入れ火にかけ香りを出す。
とりもも肉を入れ焼き色がつくまで炒める。
焼き色がついたら玉ねぎ、じゃがいも、マッシュルームを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、ミックスビーンズ、水、トマト缶、コンソメ、ケチャップを入れじゃがいもに火を通す。
火が通ったら塩こしょうで味を整える。
仕上げにパセリを振る。