冬野菜の土鍋で作るあったかポトフ☆

白菜は芯の部分は2～3㎝幅に、葉はざく切りにする。

人参は4～5㎝幅のスティック状に、ねぎはぶつ切り、大根は1㎝幅のいちょう切りに。

ウインナーは斜め2等分、ベーコンは適当な幅に切る。

☆ウインナーは切ることで旨味を出るので切って入れてます！

土鍋にベーコン、オリーブオイル、ニンニクチューブを入れて香りを出す。

白菜の芯、人参、大根、長ネギ、ウインナーを入れて油を絡める。

具材がかぶるくらいまで水を入れて、コンソメを入れて煮込む。沸騰するまでは強火、そのあと弱火で。

大根に火が通ってきたら、じゃがいもを投入！

じゃがいもが半分くらい火が通ったらかぶをいれる。

白菜の葉も入れてる。

☆溢れそうになってますが、蓋をしちゃえばすぐにくたっとなります。

味が凝縮したポトフの完成です(^^)v