簡単ショコラシュトーレン
Description
チョコ感たっぷり♪シュトーレンレシピです！
ボウル1つで作れるので初心者さんにもおすすめのレシピです★
ボウル1つで作れるので初心者さんにもおすすめのレシピです★
マルサンパントリー
材料
（約15cmのシュトーレン2本分）
150g
【A】上白糖
15g
7g
インスタントドライイースト
3g
【B】パンデピス
1g
【B) 塩
2.5g
50g
50g
20g
ミックスフルーツシュトーレン
80g
アーモンドスリーバード
20g
チャンクチョコD
60g
20g
【C】キャスターシュガー
40g
30g（目安）
作り方
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1
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≪下準備≫
・無塩バター50gをサイノメに小さく切って冷やしておく
・オーブンを180℃で予熱しておく
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2
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【A】とインスタントドライイーストをボウルに入れて軽く混ぜ合わせた後、【B】を加えて混ぜ合わせます
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3
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サイノメにして冷やしておいたバターを2に加え、馴染ませるように混ぜます(ホロホロとした状態)
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4
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3に牛乳、溶いた卵を加えてひとまとまりになるまで混ぜます
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5
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5～6分捏ねたらその後10分程生地を休ませます
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6
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5の生地を約1／3と2／3の大きさに分けてカットします
そしてそれぞれ半分の大きさにカットし4つの生地の塊を作ります
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7
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大きい方の生地にそれぞれ半量ずつのフルーツミックスとアーモンドスリーバード、チャンクチョコDを乗せます
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8
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スケッパーなどを使いながらフィリングを生地全体に混ぜ込んでいきます
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9
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6でカットした小さいほうの生地をそれぞれめん棒で伸ばします
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10
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8で作った、フィリングを混ぜ込んだ生地を9の生地で包み込むように成形します
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11
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30～40分程発酵をとります
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12
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予熱したオーブンで23～25分焼成します
※焼成中に溶かしバター用の無塩バター30gを溶かしておきます
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13
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焼きあがったら熱いうちに溶かしバターをハケで表面に塗ります
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14
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【C】を振りかけてアルミホイルまたはラップ等包んでおきます
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コツ・ポイント
焼き上がりから2～3日後が食べごろです！
日持ちはしますが、常温にて1週間程度を目安にお召し上がりください♪
日持ちはしますが、常温にて1週間程度を目安にお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
チョコ味のシュトーレンを作りたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルサンパントリー
