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生米ベーグル グルテンフリー、卵乳製品×

生米ベーグル グルテンフリー、卵乳製品×の画像

Description

ご自身の好きなお米で作れる生米パンです。
グルテンフリーにしたい方どうぞ。
無肥料無農薬のお米を使ったら安心ですね。

材料 （3個分）

お米
1合
天日海塩
2g
素精糖
8ｇ
ぬるま湯
65g
ドライイースト
3ｇ
米油
8g
サイリウム
3ｇ

作り方

  1. 1

    1合のお米を1晩浸水させる。
    (急ぎの場合は1時間)

  2. 2

    ①を水切りをしたら量が205ｇになるはず。
    サイリウム以外のの材料を全てミキサーに入れ攪拌。

  3. 3

    種が出来たらボールに移して
    サイリウムを入れて混ぜる。
    形成できる硬さにかるので3等分にしてそれぞれ丸める。

  4. 4

    ベーグルの形に形成して
    オーブンの発酵機能を使って30℃で15分ほど発酵させる。

  5. 5

    写真

    沸騰したお湯(素精糖大さじ1を入れる)で片方30秒ずつ茹でる。

  6. 6

    210℃で予熱18分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生米パンを食べたいの一心。
レシピID : 7070956 公開日 : 22/01/10 更新日 : 22/01/10

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りんまま369
生米ベーグル グルテンフリー、卵乳製品×
by りんまま369