牡蠣とツナのオイルパスタの画像

Description

牡蠣のアヒージョのイメージで作ってみました。
食べ終わった後バケットなどをソースにつけて食べると美味しいです♪

材料 (2人前)

6個
ニンニク
大1片
アンデス岩塩
適量
パセリ
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブ油
40g

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、キツネ色になる手前でツナフレークを加え塩で調味する。

  3. 3

    パスタを茹で茹で上がる3分前ぐらいに牡蠣をフライパンのソースに加え火にかける。

  4. 4

    パスタが茹で上がったらソースと和えてパセリ、ブラックペッパー、塩で調味。

  5. 5

    キレイに盛り付けしたら完成。

コツ・ポイント

牡蠣は硬くなってしまうのであまり火を通しすぎない。
塩はアンデス岩塩とからすみ塩を使いました。
オイル系のパスタを作る時ソースにパセリを混ぜ込むとキレイに見えます。

このレシピの生い立ち

牡蠣を使ったパスタを食べたく作ってみました。
レシピID : 7071681 公開日 : 22/01/11 更新日 : 22/01/11

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