スナップえんどうとあさりの春蒸し鍋
Description
ホットプレートにお花が満開!
材料
(3~4人分)
12尾
1パック(約150g)
200g
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<A>
サラダ油
適量
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<B>
・「ミツカン こなべっち焼あごだし鍋つゆ」
小袋1袋
250cc
お好みで「ミツカン まっことゆず」・ゆず胡椒
各適量
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<〆>
2玉
・「ミツカン こなべっち焼あごだし鍋つゆ」
小袋1袋
・ごま油
小さじ2
作り方
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1
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①あさりは塩水(500ccの水に大さじ1の塩(分量外)を入れる)に1時間程度浸ける。貝同士をこすり、流水で洗う。
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2
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ホットプレートにサラダ油を熱し、新玉ねぎ・新じゃがいもを炒める。
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3
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新玉ねぎがしんなりしてきたら、<A>以外の材料を加え大きく混ぜる。合わせた<B>を回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
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4
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②あさりの口が開いてきたらふたを開け、<A>を加え蒸せたところから取り分ける。
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5
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そのまま、又はお好みで「まっことゆず」やゆず胡椒を付ける。
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6
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③具材が少なくなってきたら具材を端に寄せて、空いた所に中華麺を加える。
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7
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麺がほぐれてきたら具材と一緒にして、「こなべっち」を加え味を調整する。仕上げにごま油を回しかけ、取り分ける。
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コツ・ポイント
いつものお鍋に飽きたら、蒸し鍋はいかがでしょうか?ホットプレートにお花が満開です。
このレシピの生い立ち
一足お先に、食卓に春をお届します!