アレルギー対応 白身魚の3色ムニエル
中野産業
作り方
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1
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「ソルガム粉」「料理用ミックス粉」どちらでも作れます
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2
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白身魚に 塩コショウで下味をつけておく
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3
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ホワイトソルガム粉を3等分してビニール袋に入れる。Ⓐソルガム粉のみ Ⓑソルガム粉+パセリ Ⓒソルガム粉+カレー粉を加える
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4
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②にそれぞれⒶⒷⒸをまぶして、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。お好みでレモン、ソース、ケチャップ等つけてどうぞ！
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コツ・ポイント
白身魚の下味をつけた後、余分な水分を取ってから粉をまぶしてください。粉はビニール袋に入れて振ればカレー粉やパセリが簡単にまざります。白身魚の他に鶏肉等でも美味しく作れます。吸油率は小麦粉の6割程度なので、サクッと作れます
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様から「卵乳小麦米粉なしでも簡単にできるレシピがほしい」というご要望から生まれました。小麦粉や米粉代替にダマにならず使えます。アレルギーやグルテンフリーの方にも是非お試し戴ければ幸いです。粉、ミックス粉どちらでも作れます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中野産業
