かたいあんこのクッキー余ったあんこ消費！

固くするためにしっかり捏ねる。
焼き過ぎくらい焼くといい感じのかたさです！
厚めに切るとかなりかたいです。
かみしめるとあんこの甘さを感じて美味しいですが、甘党の方は砂糖で調整してください。
追記：冷蔵庫で30分以上休めると切りやすいです。

お正月に余ったあんこでクッキーを作ろうとレシピを調べたらサクサクホロホロばかり。かたいクッキーが好きなので自分好みに作ってみました！