かぶのマスタードマリネ

Name: かぶのマスタードマリネ
Ingredients: かぶ（葉も合わせて） 500g; ■塩 小さじ1; ■酢 大さじ1; ■オリーブ油 大さじ1; ■粒マスタード 大さじ2

Description

かぶをザクザク刻んで調味料で和えるだけ。常備菜としても重宝する、美味しいマリネです！

さとうみかこ

材料

かぶ（葉も合わせて）

500g

■塩

小さじ1

■酢

大さじ1

■オリーブ油

大さじ1

■粒マスタード

大さじ2

作り方

1

かぶの葉は、根元のほうは細かめ、葉先のほうは大きめのザク切りにする。かぶは皮ごと薄めのイチョウ切りに。
2

かぶと■の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。30分ほど置いたら食べられます。味が薄かったら塩を足して整えます。
3

YouTube動画では、自然農での蕪の栽培方法～収穫～このマリネを作って食べるまでの様子をご紹介しています→→
4

https://youtu.be/Zuant1Mhmhs

コツ・ポイント

◇蕪は収穫が遅れると筋張ってくるので、旬の時期に収穫していただくことが、美味しさのポイントだと思います。
◇人参の薄切りを加えても合います。彩りが良くなるので、おもてなしの時に。

このレシピの生い立ち

昔の友達が教えてくれたレシピ。
気に入って10年以上、作り続けています。
分量は私なりに整理してみました。

レシピID : 7073768 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/02/22

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2023年1月4日

つのりえ

美味しくできました

#かぶの歯ごたえ最高

2022年7月22日

うめぼしじゃぱん

めちゃくちゃ美味しすぎてびっくりしました！カブは大きめに切って少し焼いてみました。葉っぱは生です！

#簡単

2022年3月9日

mack♪♪♪

副菜に半量で♪ビニール袋で簡単にしました。美味しい♡

#蕪のマリネ #粒マスタード活用 #副菜にぜひ

2022年3月9日

初れぽ

みかかめ

マスタードでマリネは初☘️美味しすぎ～♪我が家どはまりしてます🥰多めに作ったのに無くなりそうです。また作ります🎵感謝🎶

#かぶのマスタードマリネ #つくりおきに最高 #ぜひ作ってみて～♪

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かぶのマスタードマリネ

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材料

作り方

1

2

3

4

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