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シロさんの肉じゃが

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Description

「きのう何食べた？」のシロさんレシピ

#漫画 2巻 P-133

材料 （2人分）

豚バラ薄切り肉
100g
しらたき
1袋
玉ねぎ
中1個
じゃがいも
中3個
サラダ油
適量
酒
大さじ1
水（いもの顔が出るくらい少なめ）
適量
■ 〈味つけ〉
めんつゆ
大さじ2.5〜3
砂糖
調整用
醤油
調整用

作り方

  1. 1

    しらたきをサッと下茹でしてザルにあげ、粗熱が取れたら上から井の字に
    切っておく（アク抜き不要なものであれば茹でずに使用）

  2. 2

    写真

    豚バラ肉は4cm幅に切る
    玉ねぎはくし形に、
    じゃがいもは4等分に切る

  3. 3

    鍋を熱しサラダ油をひき、
    まず豚肉を色が変わるまで炒める

  4. 4

    次に玉ねぎを炒めて、さらに
    じゃがいもを入れて油がまわるまで
    炒め、最後にしらたきを加える

  5. 5

    写真

    鍋に酒と水を加えて、煮立ったら中弱火で
    煮込む

  6. 6

    写真

    ある程度火が通ったら、めんつゆを入れ、味を見て砂糖、醤油で微調整する

  7. 7

    写真

    煮汁が減って、じゃがいもがほくほくと煮えたら器に盛って完成

  8. 8

    写真

    ★めんつゆは
    シロさん愛用の
    にんべんのつゆの素
    を使ってます^_^
    （原作はごんべん）

コツ・ポイント

具材はあえて、にんじんを入れずに、
豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、しらたきのみ☆
豚バラ肉を使うと味が染み込んでいい感じ♪

煮るとしらたきからどんどん水分が出るから、水はいもの顔が出るくらい少なめでOK

このレシピの生い立ち

きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！

【メイン 肉（豚）】#2
レシピID : 7073890 公開日 : 22/01/15 更新日 : 24/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月1日
初れぽ
写真
ロン子
前から気になってたつゆを使って！！！作簡単＼(^o^)／しらたき買い忘れましたがめっちゃまろやかで美味しくなりました！感謝！
#ごはんがすすむ #しみしみ #夏バテでも美味しい #簡単 #美味しい
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かつをまる
シロさんの肉じゃが
by かつをまる