クリームチーズケーキ

オーブンを160℃に温めておく。
マンケ型に無塩バターを塗りアーモンドパウダーを振りかけておく。

レモンとオレンジは皮をすり下ろし。
レモンは1/2個分の汁を搾っておく

クリームチーズをフードプロセッサーに入れ、卵、グラニュー糖、生クリーム、２のすり下ろし、汁、バニラを入れて混ぜる。

表面にうっすらと焼き色が付き竹串を刺して種が付いてなければできあがり。

アプリコットソースはキルシュ以外の●を全部入れて煮立てて冷ます。
プレザーブだったら裏ごしにかけてなめらかにする。

型から取りだし（出しにくかったら少し温める）
アプリコットソースをかける。