さつまりこ風

さつま芋は皮をむいてレンチンか茹でて柔らかくして、潰す。

①にサラダ油、砂糖、ホットケーキミックスを加えてまぜる。

生地がまとまったら黒ごまを混ぜ、平らにのばす。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分、カリッと焼けるまで焼く。