お手軽和風キムチの素
作り方
コツ・ポイント
魚醤は、イカのワタを使った「いしり」がおすすめですが、他のものでも大丈夫です。唐辛子は、キムチ用唐辛子ではなく、今回はカイエンヌペッパーを使用しました。日本の唐辛子とだいたい同じ辛さなので、一味や鷹の爪の粉末でも同じように作れます。
このレシピの生い立ち
韓国産の唐辛子を使わずに作りたかったので。
市販のものはやたら甘かったり、材料に不安のあるものだらけなので、自分で手軽に作れればと思いました。
市販のものはやたら甘かったり、材料に不安のあるものだらけなので、自分で手軽に作れればと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)