めんつゆで美味しいヒレカツ
作り方
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1
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ヒレ肉に塩胡椒で下味
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2
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小麦粉、卵、パン粉でヒレ肉と付け合せのエリンギを揚げる。
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3
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鰹出汁に醤油、みりん、醤油を加えて温める。
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コツ・ポイント
めんつゆは濃いめに
下味の塩胡椒は軽め
下味の塩胡椒は軽め
このレシピの生い立ち
ヒレのコマがあったので、一味違う美味しいヒレカツに!
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ヒレ肉に塩胡椒で下味
小麦粉、卵、パン粉でヒレ肉と付け合せのエリンギを揚げる。
鰹出汁に醤油、みりん、醤油を加えて温める。